Alle unsere Weine und Schnäpse.
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Unsere Degustationen bislang:
Guten Tag werte Weinliebhaberinnen und Geniesser
~ Merlot aus dem Tessin ~
| Bezeichnung | Land | CHF | dl | Beschrieb | Farbe | pt | * |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bondola 2009, Mani di Fata, Cugnasco. | Schweiz | 18.00 | 7.5 dl | "Weine gibt es viele, und viele davon sind auch sehr gut - also muss mein Wein nicht nur gut sondern auch anders sein" - sagt Yvonne Torriani-Braga, als eine der ersten Frauen im Kanton Tessin 1994 angefangen hat, sämtliche Arbeiten, vom Rebstock bis ins Fass eigenhändig auszuführen, ohne männliche Hilfe, und sie ist noch heute überzeugt, dass mit Trauben aus einem Rebberg, in dem nur Frauenhände arbeiten, auch ein Wein mit typisch weiblicher Note entsteht. Natürlich freut sie sich, wenn Weinliebhaber männlichen Geschlechts ihren Wein kosten und schätzen. "Als Spezialität bieten wir den Wein aus Bondola-Trauben an, eine autochthone Traubensorte, die typischerweise im Sopraceneri beheimatet ist. Die Trauben, welche früher zur Nostrano-Verarbeiteung dienten, werden heute separat gekeltert und haben eine beachtliche Liebhaberschaft gefunden. «Den Bondola liebt man, oder aber er schmeckt nicht» - sagen die Tessiner. Ein fruchtiger, leichter Rotwein mit hellen Violetttönen, lebhafter Säure und einem Alkoholgehalt um die 11.5 Vol. %. Er kann leicht gekühlt serviert werden und eignet sich vorzüglich zu einer kalten Fleischplatte, zu Käse oder anderen typischen Sommergerichten." | rot | 15 | ** |
| Merlot DOC «Mani di Fata» 2009. Cugnasco | Schweiz | 25.00 | 7.5 dl | Der Merlot «Mani di Fata» ist ein traditioneller, sorgfältig verarbeiteter Rotwein, der nur von Frauenhänden bearbeitet und gepflegt wird, nach den Richtlinien der integrierten Produktion (Label Vinatura). Seine Farbe ist rubinrot, er ist ausgeglichen und bekömmlich im Geschmack, mit angenehmen Tanninen. Der Alkoholgehalt beträgt durchschnittlich 12-12.5 Vol. %. Er sollte bei 18-20°C. serviert werden; die Lagerfähigkeit beträgt 4-6 Jahre. | rot | 5 | * |
| Merlot Fiadire (Cama) 2008. Boldini, Monticelli | Schweiz | 25.00 | 7.5 dl | Die Vini Boldini SA befindet sich in Monticello, einer Fraktion von San Vittore, der südlichsten Gemeinde im Misox. Wenige Schritte vom Weinkeller entfernt, inmitten der Rebstöcke verläuft die Kantonsgrenze zum Tessin. Im Jahre 1983 begann die Familie Boldini im kleinen Rahmen Wein herzustellen; von Jahr zu Jahr nahm die Produktion zu und im Jahre 1988 wagten die Boldinis den Schritt, Wein hauptberuflich herzustellen, verbunden mit einer Erweiterung des Weinkellers und einer Vergrösserung der Rebbaufläche. Auch bei einer Produktion von ca. 600 hl ist das Unternehmen ein Familienbetrieb geblieben. Fiadiré heisst die kalte Luft, die aus dem Inneren des Berges in das Grotto strömt. Entsprechend ist diese Merlot erfrischend eigenständig. Ausbau im Stahltank. | rot | 16 | ** |
| Memo 2007 Merlot. Boldini, Monticelli | Schweiz | 29.00 | 7.5 dl | Ausbau 12 Monate im Eichenfass | rot | 14 | ** |
| PEDRINATE 2009 Cavallini, Cabbio. Ticino DOC IP | Schweiz | 29.00 | 7.5 dl | Nach zahllosen engen Kurven erreicht man weit hinten im Valle Muggio Cabbio. In diesem Bergdorf haben Grazia und Luciano zwei kleine alte Steinbauten renoviert und als Weinkeller eingerichtet. Das eine dient als Kelterungslokal, das andere als Lagerkeller, wo der Jungwein in der Winterkälte und mit mehrmaligem Umziehen ausklärt. So entstehen, ohne Einsatz aufwendiger technologischer Mittel und unter Berücksichtigung der natürlichen Reifezeit, Weine von ausgeprägter Typizität. Unten im Tal , wo die Weinberge liegen, reifen die Trauben und werden von Hand abgelesen, um hier im Weinkeller, getrennt nach Sorten und Lagen verarbeitet zu werden. So spiegeln die Weine die Eigenheiten von Klima und Boden, aus dem sie stammen. Der Pedrinate ist ein Merlot mit 10% Cabernet Sauvignon. Er stammt aus einem 20 jährigen, abschüssigen Weinberg in Pedrinate, wo auch die Gottesanbeterin zu Hause ist. Die Produktion ist auf 700 gr/m2 limitiert. 12 Monate Ausbau in grossen 7 hl Eichenfässern. Der Pedrinate ist rund und füllig mit einer guten Struktur und leichten Vanille Aromen. | rot | 11 | ** |
| OBINO 2009, Cavallini, Cabbio, Ticino DOC VINATURA IP | Schweiz | 22.00 | 7.5 dl | Der Obino besteht zu 95% aus Merlot und 5% Cabernet Sauvignon. Die 1995 gepflanzten Reben wachsen auf besonnten Magerwiesen im Duft des wilden Thymians bei Castel San Pietro. Ausbau im Stahltank und 6 Monate Lagerung in der Flasche. Rubinrot in der Farbe und fruchtige Aromen in der Nase. | rot | 24 | *** |
| La Trosa 2007, Cantina Sociale, Mendrisio. Ticino DOC Merlot | Schweiz | 29.00 | 7.5 dl | Die Cantina Sociale ist die einzige Genossenschaft im Tessin, die Wein produziert. Etwa 500 Winzergenossen haben sich zusammen getan, um in gegenseitiger Hilfe Merlot Weine von guter bis höchster Qualität zu keltern und zu vermarkten. Die besten Trauben von alten Rebstöcken im Mendrisiotto werden für diesen Merlot La Trosa ausgewählt. Ein Jahr Ausbau in kleinen Eichenfässern und mindestens 6 Monate Lagerung in der Flasche machen diesen Wein zum schönen fülligen Merlot. La Trosa ist klassisch in seiner Art mit Noten von Erdbeere, Schokolade, Minze und Kaffee. Vom Gehalt her kräftig mit feinen Tanninen. Passt perfekt zu Braten oder zu Lamm. | rot | 8 | * |
| Centenario 2009, Tenuta Montalbano, Stabio. Ticino DOC Merlot | Schweiz | 22.00 | 7.5 dl | Die Hügel des Mendrisiotto haben sich schon bei der Einführung des Merlot vor hundert Jahren als idealer Boden für diese Rebsorte erwiesen. "Weich wie die Landschaft, heissblütig wie seine Leute" ist dieser Merlot der würdige Wein, um die Hundert Jahre Merlot im Tessin gebührend zu feiern. Stahltankausbau und mindestens 3 Monate Lagerung in der Flasche. Die Kellermeister in Mendrisio empfehlen ihren Centenario explizit zu Züri Gschnätzletem. | rot | 10 | ** |