Alle unsere Weine und Schnäpse.
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Unsere Degustationen bislang:
Guten Tag werte Weinliebhaberinnen und Geniesser
~ kühle Weisse für heisse Tage ~
Les Tours de la Hitaire, 2010. Vin de Pays des Côtes de Gascogne, TARIQUET weiss 7.5 dl 11.00
Florale Aromen, Zitrus- und exotische Früchte. Im Gaumen lebhaft, mit dezenter Süsse und feiner Säure. Knackig-frische Frucht. Leicht und bekömmlich dank wenig Alkohol. Ideal auch als gespritzter Weisswein. Traubensorten: Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng.
Langhe Arneis "Vigna della Porta" 2009. BIO. Giribaldi, Rodello weiss 7.5 dl 12.00
Strohfarben mit grünlichen Reflexen. Intensiver blumiger Geruch mit besonderer Note weißer Blumen und Feldblumen , Löwenzahn, Pfirsich , Anflüge von Melone und Passionsblume. Geschmack weich und harmonisch, erinnert an Apfel, Brotkruste und Melone.
Fendant de Sierre 2009 Maurice Zufferey weiss 7.5 dl 12.00
Der "Fendant", der Wein der Rebsorte Chasselas, hat seinen Namen von einer Eigenschaft der reifen Beere: unter Fingerdruck lassen sich Hülse und Beerenmark spalten, ohne dass der Saft abfliesst. Der "Fendant de Sierre" zeichnet sich in der Nase aus durch eine minerale Note sowie Blumenaroma. Im Abgang merkt man eine sanfte Bitternote, charakteristisch für das Anbaugebiet von Siders. Der Fendant ist trocken und fruchtig. Er ist der Wein des Aperitifs par Excellence und des "Gschprützte". 7 Punkte **
Albet i Noya, Petit Albet blanc 2010. Penedès DO weiss 7.5 dl 12.00
Exotische Früchte kombiniert mit floralen Aromen, süffig und frisch. Ideal für Vernissagen, Apéros und Parties oder einfach so ... Traubensorten: Chardonnay, Xarel-lo Bei unserer Syrah Degustation im Dezember 2010 hat der Albet i Noya haushoch gewonnen. 7 Punkte **
Landweiss 2010. Müller Thurgau. Heiko Morf weiss 7.5 dl 19.00
Ein frischer und fruchtiger Weisswein, dessen Struktur bei wärmeren Temperaturen (12 Grad und mehr) so richtig zum Tragen kommt. Im Glas treten Holunderblüte, Bergamotte mit einem Hauch Limetten hervor, wobei auch die Erinnerung an "Hochzeitszeltli" aufsteigt. Im Gaumen entfaltet der Wein eine breite Palette über Grapefruit bis Papaya, die im sanften Spiel von Säure und Fruchtsüsse ausklingt.
Degustationssieger: 18 Punkte ***
Räuschling 2009. Ausserfeld, Sara Gasteiger, Männedorf weiss 7.5 dl 19.00
Glanzhelles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zarte, blumige, mineralische Note. Im Gaumen frisch mit einer guten Säurebalance. Stahltankausbau. 11 Punkte **
Ampélomerix, 2008. Vin de Pays des Côtes de Gascogne, Pellehaut weiss 7.5 dl 20.00
Ein edler grosser Weisser Franzose aus dem Armagnac-Gebiet. Verbindet die Vorzüge eines edlen weissen Burgunders mit denen eines grossen Bordeaux. Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon blanc, Gros und Petit Manseng Barrique-Ausbau. Passt zu: Glücklich gewesenes Geflügel, Meerfisch «au beurre blanc», Lachs, edle Weichkäse. 9 Punkte **
Bianco di Merlot 2010. Tenuta Montalbano. Cantina Sociale Mendrisio weiss 7.5 dl 20.00
Dieser "Bianco di Merlot" wird aus speziell ausgesuchten Trauben gepresst, wobei nur der Saft ohne die Schale zur Gärung gebracht wird. Die Rebstöcke wachsen auf besonderen Parzellen und die Trauben werden vor der eigentlichen Merlot-Ernte gepflückt. Fruchtbetontes Bouquet von Honigmelonen und Bananen. Weicher, gehaltvoller Auftakt, schöne Fruchtsüsse mit leichter Mineralität. Gehaltvoller Körper, intensiver Abgang.
Weissherbst Reserve 2009, weinetc, Männedorf weiss 7.5 dl 20.00
Weiss gepresster Pinot Noir, leichte rosé Farbnuance, rassig, süffig und gut
strukturiert. 8 Punkte **
Chardonnay « Les Glariers » 2008 Maurice Zufferey weiss 7.5 dl 24.00
Der Chardonnay "Les Glariers" wird 12 Monate im Eichenfass ausgebaut. In der Nase stellt man Aromen von geröstetem Brot und frischer Hefe sowie von Pfirsichen und Aprikosen fest. Im Gaumen ein schöner, runder Eindruck, der an die Charakteristiken der Rebsorte anknüpft. Eine feinfühlige Säure gibt dem Wein seine Haltung und seine Intensität. Der Abgang ist lang und sehr intensiv. Der "Les Glariers" lässt sich drei bis vier Jahre lagern. Passt zu: Enten, Foie gras, Terrine, Meeresfisch, Schalentiere, weisses Fleisch, Käseplatte. 9 Punkte **