Amarone
Amarone Terre di San Zeno 2004. Corteforte. Amarone della Valpolicella DOC
Farbe rot dl 7.5 Preis 49.00 Italien
Die fülligen und im besten Fall komplexen Amarone- und Ripasso-Weine erfreuen sich seit Jahren ungebremster Beliebtheit an mitteleuropäischen Tafeln; deshalb konzentrieren sich im traumhaft schönen Valpolicella-Gebiet viele Weinhäuser auf die Perfektionierung der aufwendigen entsprechenden Produktionsmethoden – auch das traditionsreiche kleine Weingut Corteforte. Hier keltert der enthusiastische Winzer Carlo Maria Cerutti zurückhaltend seine grossen Weine, ganz nach der Devise, dass im Keller nur perfektioniert werden kann, was bereits bestens disponiert aus dem Rebberg kommt.
Der Amarone von Corteforte kommt in der prachtvoll geprägten Flasche mit königlich rotem Etikett daher und macht schon im Gestell eine sehr gute Figur; entkorkt man ihn, wird schnell klar, dass das selbstbewusste Auftreten gerechtfertigt ist. Das monatelange Trocknenlassen der Trauben in Holzkistchen hat sich gelohnt, die Substanz ist konzentriert, der Wein zeigt sich saftig und tiefgründig bei für einen Amarone mässigen 15 Prozent Alkohol. Ein vorzüglicher «Meditationswein»!
Amarone Lanza 2008. DOC Valpolicella ICEA, Pescantina
Farbe rot dl 7.5 Preis 46.00 Italien
Alessandro Lanza kennt das Anbaugebiet des Valpolicella wie seinen eigenen Hosensack. Vor zehn Jahren gründete Alessandro Lanza zusammen mit Paolo Fusina die «vin&organic product srl». Einer ihrer Erfolge war, dass sie die Cantina della Valpantena davon überzeugen konnten, gemeinsam die Bio-Weinlinie «Ninfeo» zu realisieren. Vor ein paar Jahren bot sich die Möglichkeit, die Produktion von A bis Z in die eigenen Hände zu nehmen. Die Weine heissen neu schlicht und einfach: Lanza.
Die Trauben werden nach der Ernte angetrocknet und je nach Jahr im Dezember oder Januar abgepresst. Nach der Vergärung mit safteigenen Hefen wird der Jungwein im Holzfass ausgebaut. Die teilgetrocknetem Trauben machen den Wein vollmundig, gehaltvoll und warm. Ein Hauch Restzucker ist typisch für diese Spezialität.
Ess-Tipp: Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce, pikanter Käse
Amarone della Valpolicella Classico De Roari DOC 2007
Farbe rot dl 7.5 Preis 38.00 Italien
In Valgatara im Herzen des Valpolicella Classico liege der Familienbetrieb der Righettis seit 1909, als Angelo Righetti seinen Ruf als außerordentlicher Winzer begründete. Seither fokussiert die Familie auf Qualität bei ausgezeichnetem Preis/Leistungsverhältnis.
Luigi Righetti, der Vater des jetzigen Leiters des Familienbetriebes hat in den 40er Jahren begonnen, den Vertrieb seiner Weine über den lokalen Bedarf hinaus auszudehnen.
Die Righetti Weine zeigen eine hervorragende Balance zwischen Frucht, Holz, Säure und Alkohol, mit den Resultat, dass die Weine ein gutes Alterungspotential haben, aber auch jung getrunken werden können.
Weinrote Farbe mit feinen Reifereflexen. Würzig, feine Teenoten, pflaumiger Untergrund, sehr aromatisch. Im Gaumen eine wunderschöne Extraktsüsse, die sich verteilt im eleganten Finale.