Alle unsere Weine und Schnäpse.

40 % Gut auVieille Prunesgewogen im Duft nach ...

40 % Gut auVieille Prunesgewogen im Duft nach Zwetschgen und Holzfassnoten, intensiv im Geschmack, so präsentiert sich die liebliche Vieille Prune. Ein geschmacksintensiver, verführerischer Schnaps.

40% Typische Williamsbirnen-Aromen in der Nase. Im Mund ...

40% Typische Williamsbirnen-Aromen in der Nase. Im Mund likörhaft und von intensivem Geschmack, langer Nachhall.

Der nobelste Rosé, ausschliesslich aus Pinot-noir-Trauben gekeltert. Zwiebelschalenfarben, ...

Der nobelste Rosé, ausschliesslich aus Pinot-noir-Trauben gekeltert. Zwiebelschalenfarben, aromatisches Beerenbukett.

Die einheimische Rebsorte Cornalin ist ein echter Schatz ...

Die einheimische Rebsorte Cornalin ist ein echter Schatz des ampelographischen Walliser Erbgutes und wurde wunderbarerweise von einem sicheren Verschwinden gerettet. Der Wein aus dieser Rebsorte besitzt einen wilden und barschen Charakter, der die enthusiastische Zustimmung der Kenner hervorruft. Wegen seiner Seltenheit bleibt er trotzdem wenig bekannt. Degustation Seine rote ins violette übergehende Farbe ist stark. In der Nase merkt man Aromen von roten Früchten (schwarze Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren). Als junger Wein tendiert der Cornalin speziell durch seine hochkonzentrierte Seite und vermittelt einen barschen Eindruck. Ab der Zähmung seiner Jugendlichkeit hinterlässt er im Mund einen mächtigen und langen Eindruck; die Frischfruchtaromen sind dann bestätigt. Seine hohe Konzentration sowie seine schwache Säure machen ihn zu einem Wein mit einem seidenweichen Tastgefühl. Beim Alterungsprozess schwenken die Frischfruchtaromen in Richtung Gewürznoten wie Pfeffer und Zimt. Die intensiven Gerbstoffe lassen mit der Zeit nach. Dieser Wein kann vier bis fünf Jahre gelagert werden. Harmonie der Speisen und Weine Rotes Fleisch - Fasan oder dergleichen - Wild - Reh- und Hirschrücken - Käseplatte. Temperatur für den Einschank 14-16o C Preis Flasche 75 cl : Fr. 22.-, Flasche 37.5 cl : Fr. 11.-

Der Pinot noir Combettaz kommt aus einer Selektion ...

Der Pinot noir Combettaz kommt aus einer Selektion von älteren Rebbergen (mehr als 35 Jahre) oberhalb des Dorfes Muraz. Man muss wissen, dass die älteren Rebberge einen kleineren Ertrag abwerfen und als direkte Konsequenz die Weine dadurch hochkonzentrierte Aromen und Gerbstoffe aufweisen. Degustation Sein Erscheinen ist intensiv rubinrot. In der Nase findet man einen Strauss aus frischen Früchten mit Erdbeeraroma, leicht geräuchert. Am Gaumen drückt der Wein sofort eine grosse Komplexität aus. Die sehr angenehme Fruchtigkeit, einen grossen Reichtum an Gerbstoffen und eine lange Beharrlichkeit machen aus ihm einen grossartigen Rotwein. Der Pinot noir «Clos de la Combettaz» ist ein Wein zum Lagern (4 bis 5 Jahren). Harmonie der Speisen und Weine Lammfilet - Rindsfilet - Rind im Topf - Roastbeef - Côte de Boeuf - Käseplatte.

Traditioneller Weise wird dieser Wein im Wallis mit ...

Traditioneller Weise wird dieser Wein im Wallis mit Blauburgunder zusammengefügt, um den Dôle zu bilden. Der Gamay wird aber immer mehr als eigene Rebsorte zu Wein verarbeitet. Wegen seiner Fruchtigkeit, Frische und Leichtigkeit wird er sehr geschätzt. Degustation Sein Erscheinen ist dunkelrot mit violetten Spiegelungen. In der Nase ist er sehr subtil und enthüllt rote Früchtearomen wie diejenige der Himbeere, wobei auch eine Note Banane dazu kommt. Seine Aromen sind zuerst unauffällig und werden mit der Reifung zunehmend intensiver. Von Anfang an wird man am Gaumen durch seine Rundigkeit und seine Warmherzigkeit geschmeichelt. Die Aromen des Bundes aus Himbeeren und Bananen bestätigen sich sehr harmonisch im Mund. Bei der Entwicklung drückt dieser Wein durch seinen Reichtum sowie seine intensive und gut verschmelzte Tannin seine volle Grosszügigkeit aus. Der Gamay ist ein frischer Wein und ist jung zu geniessen. Harmonie der Speisen und Weine Aufschnittplatte - gebratenes Geflügel - Kalbs- und Schweinefleisch - Fleischtopf -Käseplatte.

Sein Erscheinen weist eine schöne dunkle, granatrote und ...

Sein Erscheinen weist eine schöne dunkle, granatrote und sehr intensive Farbe auf. In der Nase ist er würzig und entwickelt Aromen von Gewürznelken und Pfingstrosen. Dieser Wein füllt den Mund mit seinem Reichtum und seiner Komplexität. Im Abgang empfindet man einen Eindruck von Rundung und Harmonie. Dies macht aus ihm einen roten Wein mit grossartigem Ausdruck.

Die Cantina Sociale ist die einzige Genossenschaft im ...

Die Cantina Sociale ist die einzige Genossenschaft im Tessin, die Wein produziert. Etwa 500 Winzergenossen haben sich zusammen getan, um in gegenseitiger Hilfe Merlot Weine von guter bis höchster Qualität zu keltern und zu vermarkten. Die besten Trauben von alten Rebstöcken im Mendrisiotto werden für diesen Merlot La Trosa ausgewählt. Ein Jahr Ausbau in kleinen Eichenfässern und mindestens 6 Monate Lagerung in der Flasche machen diesen Wein zum schönen fülligen Merlot. La Trosa ist klassisch in seiner Art mit Noten von Erdbeere, Schokolade, Minze und Kaffee. Vom Gehalt her kräftig mit feinen Tanninen. Passt perfekt zu Braten oder zu Lamm.

Nach zahllosen engen Kurven erreicht man weit hinten ...

Nach zahllosen engen Kurven erreicht man weit hinten im Valle Muggio Cabbio. In diesem Bergdorf haben Grazia und Luciano zwei kleine alte Steinbauten renoviert und als Weinkeller eingerichtet. Das eine dient als Kelterungslokal, das andere als Lagerkeller, wo der Jungwein in der Winterkälte und mit mehrmaligem Umziehen ausklärt. So entstehen, ohne Einsatz aufwendiger technologischer Mittel und unter Berücksichtigung der natürlichen Reifezeit, Weine von ausgeprägter Typizität. Unten im Tal , wo die Weinberge liegen, reifen die Trauben und werden von Hand abgelesen, um hier im Weinkeller, getrennt nach Sorten und Lagen verarbeitet zu werden. So spiegeln die Weine die Eigenheiten von Klima und Boden, aus dem sie stammen. Der Obino besteht zu 95% aus Merlot und 5% Cabernet Sauvignon. Die 1995 gepflanzten Reben wachsen auf besonnten Magerwiesen im Duft des wilden Thymians bei Castel San Pietro. Ausbau im Stahltank und 6 Monate Lagerung in der Flasche. Rubinrot in der Farbe und fruchtige Aromen in der Nase.

Der Ausbau in der Burgunderpièce verleiht diesem gutstrukturierten ...

Der Ausbau in der Burgunderpièce verleiht diesem gutstrukturierten Pinot noir eine dezente Eichenholznote. Goldmedaille an der Mondial du Pinot Noir, 2008!

Die Cantina Sociale ist die einzige Genossenschaft im ...

Die Cantina Sociale ist die einzige Genossenschaft im Tessin, die Wein produziert. Etwa 500 Winzergenossen haben sich zusammen getan, um in gegenseitiger Hilfe Merlot Weine von guter bis höchster Qualität zu keltern und zu vermarkten. Die Hügel des Mendrisiotto haben sich schon bei der Einführung des Merlot vor hundert Jahren als idealer Boden für diese Rebsorte erwiesen. "Weich wie die Landschaft, heissblütig wie seine Leute" ist dieser Merlot der würdige Wein, um die Hundert Jahre Merlot im Tessin gebührend zu feiern. Stahltankausbau und mindestens 3 Monate Lagerung in der Flasche. Die Kellermeister in Mendrisio empfehlen ihren Centenario explizit zu Züri Gschnätzletem.

Nach zahllosen engen Kurven erreicht man weit hinten ...

Nach zahllosen engen Kurven erreicht man weit hinten im Valle Muggio Cabbio. In diesem Bergdorf haben Grazia und Luciano zwei kleine alte Steinbauten renoviert und als Weinkeller eingerichtet. Das eine dient als Kelterungslokal, das andere als Lagerkeller, wo der Jungwein in der Winterkälte und mit mehrmaligem Umziehen ausklärt. So entstehen, ohne Einsatz aufwendiger technologischer Mittel und unter Berücksichtigung der natürlichen Reifezeit, Weine von ausgeprägter Typizität. Unten im Tal , wo die Weinberge liegen, reifen die Trauben und werden von Hand abgelesen, um hier im Weinkeller, getrennt nach Sorten und Lagen verarbeitet zu werden. So spiegeln die Weine die Eigenheiten von Klima und Boden, aus dem sie stammen. Der Pedrinate ist ein Merlot mit 10% Cabernet Sauvignon. Er stammt aus einem 20 jährigen, abschüssigen Weinberg in Pedrinate, wo auch die Gottesanbeterin zu Hause ist. Die Produktion ist auf 700 gr/m2 limitiert. 12 Monate Ausbau in grossen 7 hl Eichenfässern. Der Pedrinate ist rund und füllig mit einer guten Struktur und leichten Vanille Aromen.

"Weine gibt es viele, und viele davon sind ...

"Weine gibt es viele, und viele davon sind auch sehr gut - also muss mein Wein nicht nur gut sondern auch anders sein" - sagt Yvonne Torriani-Braga, als eine der ersten Frauen im Kanton Tessin 1994 angefangen hat, sämtliche Arbeiten, vom Rebstock bis ins Fass eigenhändig auszuführen, ohne männliche Hilfe, und sie ist noch heute überzeugt, dass mit Trauben aus einem Rebberg, in dem nur Frauenhände arbeiten, auch ein Wein mit typisch weiblicher Note entsteht. Natürlich freut sie sich, wenn Weinliebhaber männlichen Geschlechts ihren Wein kosten und schätzen. "Als Spezialität bieten wir den Wein aus Bondola-Trauben an, eine autochthone Traubensorte, die typischerweise im Sopraceneri beheimatet ist. Die Trauben, welche früher zur Nostrano-Verarbeiteung dienten, werden heute separat gekeltert und haben eine beachtliche Liebhaberschaft gefunden. «Den Bondola liebt man, oder aber er schmeckt nicht» - sagen die Tessiner. Ein fruchtiger, leichter Rotwein mit hellen Violetttönen, lebhafter Säure und einem Alkoholgehalt um die 11.5 Vol. %. Er kann leicht gekühlt serviert werden und eignet sich vorzüglich zu einer kalten Fleischplatte, zu Käse oder anderen typischen Sommergerichten."

Die Vini Boldini SA befindet sich in Monticello, ...

Die Vini Boldini SA befindet sich in Monticello, einer Fraktion von San Vittore, der südlichsten Gemeinde im Misox. Wenige Schritte vom Weinkeller entfernt, inmitten der Rebstöcke verläuft die Kantonsgrenze zum Tessin. Im Jahre 1983 begann die Familie Boldini im kleinen Rahmen Wein herzustellen; von Jahr zu Jahr nahm die Produktion zu und im Jahre 1988 wagten die Boldinis den Schritt, Wein hauptberuflich herzustellen, verbunden mit einer Erweiterung des Weinkellers und einer Vergrösserung der Rebbaufläche. Auch bei einer Produktion von ca. 600 hl ist das Unternehmen ein Familienbetrieb geblieben. Ausbau 12 Monate im Eichenfass

Rubinrot, Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Cassis. Milder fruchtiger ...

Rubinrot, Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Cassis. Milder fruchtiger Pinot.

Eine Assemblage von Regent, Léon-Millot und Maréchal Foch ...

Eine Assemblage von Regent, Léon-Millot und Maréchal Foch - drei pilzwiderstandsfähige Traubensorten. Der Wein zeigt sich dunkel samtig blau, im Gaumen fruchtig würzig.

Die Vini Boldini SA befindet sich in Monticello, ...

Die Vini Boldini SA befindet sich in Monticello, einer Fraktion von San Vittore, der südlichsten Gemeinde im Misox. Wenige Schritte vom Weinkeller entfernt, inmitten der Rebstöcke verläuft die Kantonsgrenze zum Tessin. Im Jahre 1983 begann die Familie Boldini im kleinen Rahmen Wein herzustellen; von Jahr zu Jahr nahm die Produktion zu und im Jahre 1988 wagten die Boldinis den Schritt, Wein hauptberuflich herzustellen, verbunden mit einer Erweiterung des Weinkellers und einer Vergrösserung der Rebbaufläche. Auch bei einer Produktion von ca. 600 hl ist das Unternehmen ein Familienbetrieb geblieben. Fiadiré heisst die kalte Luft, die aus dem Inneren des Berges in das Grotto strömt. Entsprechend ist diese Merlot erfrischend eigenständig. Ausbau im Stahltank.

"Weine gibt es viele, und viele davon sind ...

"Weine gibt es viele, und viele davon sind auch sehr gut - also muss mein Wein nicht nur gut sondern auch anders sein" - sagt Yvonne Torriani-Braga, als eine der ersten Frauen im Kanton Tessin 1994 angefangen hat, sämtliche Arbeiten, vom Rebstock bis ins Fass eigenhändig auszuführen, ohne männliche Hilfe, und sie ist noch heute überzeugt, dass mit Trauben aus einem Rebberg, in dem nur Frauenhände arbeiten, auch ein Wein mit typisch weiblicher Note entsteht. Natürlich freut sie sich, wenn Weinliebhaber männlichen Geschlechts ihren Wein kosten und schätzen. Der Merlot «Mani di Fata» ist ein traditioneller, sorgfältig verarbeiteter Rotwein, der nur von Frauenhänden bearbeitet und gepflegt wird, nach den Richtlinien der integrierten Produktion (Label Vinatura). Seine Farbe ist rubinrot, er ist ausgeglichen und bekömmlich im Geschmack, mit angenehmen Tanninen. Der Alkoholgehalt beträgt durchschnittlich 12-12.5 Vol. %. Er sollte bei 18-20°C. serviert werden; die Lagerfähigkeit beträgt 4-6 Jahre.

Der „Fendant“, der Wein der Rebsorte Chasselas, hat ...

Der „Fendant“, der Wein der Rebsorte Chasselas, hat seinen Namen von einer Eigenschaft der reifen Beere: unter Fingerdruck lassen sich Hülse und Beerenmark spalten, ohne dass der Saft abfliesst. Der „Fendant de Sierre“ zeichnet sich in der Nase aus durch eine minerale Note sowie Blumenaroma. Im Abgang merkt man eine sanfte Bitternote, charakteristisch für das Anbaugebiet von Siders. Der Fendant ist trocken und fruchtig. Er ist der Wein des Aperitifs par Excellence und des „Gschprützte“

Dieser Maracuja-Toffee-Streichler braucht noch Zeit und Geduld, um ...

Dieser Maracuja-Toffee-Streichler braucht noch Zeit und Geduld, um seinen Babyspeck zu sortieren, doch wenn das geschehen ist, dann sollten wir Scampi zur Pasta grillen oder ihm gar einen Ehrenplatz zum Sonntagsbraten mit Pilzen aller Art überlassen.

Dieses Jahr hat sich Maurice Zufferey entschlossen, den ...

Dieses Jahr hat sich Maurice Zufferey entschlossen, den Pinot Gris auch als trockenen Weisswein zu vinifizieren nebst dem berühmten Malvoisies de Sierre. Degustation Der Pinot gris zeichnet sich durch ein schönes Gold in der Farbe aus, hat ein sehr präsentes Bouquet aus reifen Erdbeeren, eine harmonische Fülle im Gaumen und eine schöne Länge. Harmonie der Speisen und Weine Aperitiv - Vorspeisen oder Käse

Ein «Durstwein», der südlich entspannt und doch bergesfrisch ...

Ein «Durstwein», der südlich entspannt und doch bergesfrisch schmeckt, der uns aufbaut, wenn wir müde und gestreßt nach Hause kommen und erst einmal wieder zu uns finden müssen, bevor wir uns Anspruchsvollerem widmen können. Er freut sich mit uns über Crudités, Salsiz und Oliven, aber auch frischen Schafskäse oder gesottenen Fisch – ein Freund.

Leicht exotische Fruchtdüfte, Honigmelone. Kräftiger, samtener Körper. Die ...

Leicht exotische Fruchtdüfte, Honigmelone. Kräftiger, samtener Körper. Die Noblingtrauben (Kreuzung aus Chasselas und Sylvaner) wurden nach der Ernte getrocknet.

Glanzhelles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ...

Glanzhelles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zarte, blumige, mineralische Note. Im Gaumen frisch mit einer guten Säurebalance. Stahltankausbau.

Spezifisch vom Wallis kann der „Petite Arvine“ als ...

Spezifisch vom Wallis kann der „Petite Arvine“ als der Interessanteste der einheimischen weissen Spezialität betrachtet werden. Der Wein „Petite Arvine“ ist sehr typisch, komplex und ausgewogen. Er ist ein Wein, der jung getrunken werden kann, aber auch ein Potential zur Lagerung über mehreren Jahren esitzt. Degustation Sein Erscheinen ist hellgelb. In der Nase ist er subtil mit Aromen von Glyzinien in der Blütephase und exotischen Früchten wie die Ananas oder die Mango. Am Gaumen findet man diese Früchtenote wieder sowie eine schöne aromatische Intensität und eine gute Lebendigkeit. Der lange Abgang wird hervorgehoben durch eine leicht salzige Würze, was für diese Rebsorte charakteristisch ist. Harmonie der Speisen und Weine Aperitif - Vorspeisen - Fisch - Meeresfrüchte - Krustentiere.

Ein fruchtiger, milder Chasselas, etwas fülliger als der ...

Ein fruchtiger, milder Chasselas, etwas fülliger als der Vingelzer.

Ein Federweisser ist ein weiss abgepresster Blauburgunder; das ...

Ein Federweisser ist ein weiss abgepresster Blauburgunder; das bedeutet, der Saft vergärt nicht an der Maische mit den Traubenhäuten (die einem Rotwein erst die dunkle Farbe verleihen) und bleibt dadurch weiss mit einem Hauch von Rosa. Unser Federweisser duftet intensiv nach Birnen und ist ein besonderer Genuss zu Gebäck, zu orientalischen Speisen oder zu einer wohltuenden nachmittäglichen Zäsur im Alltag.

43% Die Cuvée bringt, fein abgestimmt, die enorme ...

43% Die Cuvée bringt, fein abgestimmt, die enorme Schweizer Kirschenvielfalt zum Klingen. Das aussergewöhnliche Volumen und die Vielschichtigkeit der Aromen begeistern. Der Kirsch mit einer leichten Vanille-Note passt vorzüglich zu Zigarren und schwarzer Schokolade.Kirsch Cuvée Lorenz Humbel

Es ist nicht lange her, dass sich die ...

Es ist nicht lange her, dass sich die klassische weisse Rebsorte aus Frankreich, der Chardonnay, im Wallis verankert hat. Mein Onkel Charles Caloz, der sich in den 70er Jahren schon für diese Rebsorte interessierte, war damals ein Vorreiter. Der „Chardonnay“ stammt aus einer Rebsorte, die einen grossen Erfolg im Wallis kennt. Der Boden und die klimatischen Bedingungen passen hervorragend für seine Entwicklung. Es ergibt sich ein adeliger und vollmundiger Wein. Degustation Sein Erscheinen ist hellgelb. In der Nase ist er fein, mit Pfirsich- und Aprikosenaroma. Im Mund findet man diese weissbeerfleischigen Früchtearomen wieder. Eine schöne Säure hebt die Aromen der Rebsorte hervor und gibt dem Wein eine grossartige Eleganz. Sein Abgang endet mit einer gebutterten Note. Der Chardonnay lässt sich zwei bis drei Jahre lagern. Harmonie der Speisen und Weine Aperitif - Fisch - Schalentiere - Pilze in Blätterteig - Alpenkäse - Weichkäse.

Grundwein 100% Pinot Noir; nach dem traditionellen Flaschengärverfahren ...

Grundwein 100% Pinot Noir; nach dem traditionellen Flaschengärverfahren (Champagnisation) bei der Firma Mauler, Môtiers, während eines Jahres gekeltert. Vollperlend, mit einem Hauch von Süsse

Ein frischer und fruchtiger Weisswein, dessen Struktur bei ...

Ein frischer und fruchtiger Weisswein, dessen Struktur bei wärmeren Temperaturen (12 Grad und mehr) so richtig zum Tragen kommt. Im Glas treten Holunderblüte, Bergamotte mit einem Hauch Limetten hervor, wobei auch die Erinnerung an "Hochzeitszeltli" aufsteigt. Im Gaumen entfaltet der Wein eine breite Palette über Grapefruit bis Papaya, die im sanften Spiel von Säure und Fruchtsüsse ausklingt.

Weiss gepresster Pinot Noir, leichte rosé Farbnuance, rassig, ...

Weiss gepresster Pinot Noir, leichte rosé Farbnuance, rassig, süffig und gut strukturiert.

Dieser „Bianco di Merlot“ wird aus speziell ausgesuchten ...

Dieser „Bianco di Merlot“ wird aus speziell ausgesuchten Trauben gepresst, wobei nur der Saft ohne die Schale zur Gärung gebracht wird. Die Rebstöcke wachsen auf besonderen Parzellen und die Trauben werden vor der eigentlichen Merlot-Ernte gepflückt. Fruchtbetontes Bouquet von Honigmelonen und Bananen. Weicher, gehaltvoller Auftakt, schöne Fruchtsüsse mit leichter Mineralität. Gehaltvoller Körper, intensiver Abgang.

43% Williams zählt zu Recht zu den beliebtesten ...

43% Williams zählt zu Recht zu den beliebtesten Destillaten. Die Aromen frischer Birnen, Honig und ein Hauch Minze sind überwältigend, die saftige Fruchtfülle im Gaumen betörend. Der erstklassige Brennstoff für die Nr. 21 stammt aus biologischem Anbau aus dem Kanton Wallis.

Der „Malvoisie“, stammend aus der Rebsorte Pinot gris ...

Der „Malvoisie“, stammend aus der Rebsorte Pinot gris (Grauer Burgunder), ist ein Wein von hoher Vornehmheit, reich und vollmundig. Seit 1991 wird der „Malvoisie“ auf dem Rebenstock verblichen, um einen überreifen (süssen) Wein zu bekommen. Bei dieser Methode wird die Traube an dem Stock hängen gelassen, bis ein grosser Teil des Wassers verdunstet und die Haut verblichen ist. Als Ergebnis erhält man eine hohe Zuckerkonzentration sowie eine Konzentration der Aromen. Der Wein erhält dadurch Reichtum und Komplexität. Die Weinbereitung wird vollständig in Eichenfässer abgewickelt. Die Abfüllung in Flaschen findet normalerweise 12 Monate nach der Eichenfassabfüllung statt. Degustation Sein Erscheinen ist gelbgoldig gefärbt. In der Nase stellt man eingefleischte Aromen (überreife Trauben), Quitten und reife Birnen sowie Karamellgeschmack fest. Am Gaumen findet man diese Aromen sowie eine grosse Milde wieder. Der Abgang ist leicht bitter, tatsächlich ein Wein von grosser Beharrlichkeit, der sich drei bis fünf Jahre lagern lässt. Harmonie der Speisen und Weine Enten- oder Gänse Foie gras Terrine - Foie gras Schnitzel - Blauer Käse – Schokolade-Nachtisch.

Der Chardonnay „Les Glariers“ wird 12 Monate im ...

Der Chardonnay „Les Glariers“ wird 12 Monate im Eichenfass ausgebaut. In der Nase stellt man Aromen von geröstetem Brot und frischer Hefe sowie von Pfirsichen und Aprikosen fest. Im Gaumen ein schöner, runder Eindruck, der an die Charakteristiken der Rebsorte anknüpft. Eine feinfühlige Säure gibt dem Wein seine Haltung und seine Intensität. Der Abgang ist lang und sehr intensiv. Der „Les Glariers“ lässt sich drei bis vier Jahre lagernt. Passt zu: Enten, Foie gras, Terrine, Meeresfisch, Schalentiere, weisses Fleisch, Käseplatte.

43 % Die Schattenmorelle, eine braune Sauerkirsche, wird ...

43 % Die Schattenmorelle, eine braune Sauerkirsche, wird auch «Griotte du Nord» genannt. Charakteristisch ist ihr Stein mit rauer Oberfläche, der dem Destillat spürbar den typischen Steinton verleiht. Im Bouquet dominieren Zimt- und Marzipannoten.

43% Das Destillat aus Quitten ist ein hocharomatisches ...

43% Das Destillat aus Quitten ist ein hocharomatisches Konzentrat. Es erinnert an Quittengelée und an Honig und ist zugleich würzig und pfefferig im Geschmack. Besonders eindrucksvoll: das langanhaltende, geschmeidige und harmonische Finale. Die Früchte sind zum Teil aus dem eigenen Obstgarten.

43% Die Mirabelle gilt unter den Pflaumen als ...

43% Die Mirabelle gilt unter den Pflaumen als Prinzessin. Das Fruchtaroma der kleinen, gelben Pflaumensorte ist betörend. Im Bouquet typisch sind Marzipan- und Zitrusnoten, im Gaumen Würze und Fruchtsüsse.

40% Kirsch nach alter Väter Sitte: intensiv, würzig, ...

40% Kirsch nach alter Väter Sitte: intensiv, würzig, steinbetont im Aroma, im Geschmack kräftig, gehaltvoll, auf feiner Fruchtsüsse endend. Ein sicherer Wert.

40% Ein Pflümli, wie er sein soll: ein ...

40% Ein Pflümli, wie er sein soll: ein Bouquet mit Zimtnoten, leichter Steinton, erinnert an reifes Pflaumenmus. Ein mundfüllendes Vergnügen mit süsslichen, konzentrierten Steinfruchtaromen und einer Prise Marzipangeschmack.

Primitivo aus alten Rebstöcken Notizen: Das ist die ...

Primitivo aus alten Rebstöcken Notizen: Das ist die beste Selektion von Primitivo-Trauben - erinnert an einen guten Amarone - sensationell. Enorm vielschichtig, Noten von Orangenblüten, gedörrten Zwetschgen, Brombeeren und Gewürznelken; er Gaumen ist opulent und hat viel Extrakt und Frucht. Traubensorten: 100% Primitivo Genuss: Jetzt- 2014

Strohfarben mit grünlichen Reflexen. Intensiver blumiger Geruch mit ...

Strohfarben mit grünlichen Reflexen. Intensiver blumiger Geruch mit besonderer Note weißer Blumen und Feldblumen , Löwenzahn, Pfirsich ,Anflüge von Melone und Passionsblume. Geschmack weich und harmonisch, erinnert an Apfel, Brotkruste und Melone.

Der Cognac VS, von Jean-Baptiste Pinard aus biologischen ...

Der Cognac VS, von Jean-Baptiste Pinard aus biologischen Weinen eigener Produktion destilliert und während mindestens zwei Jahren in Holzfässern gereift, fasziniert durch ein vielschichtiges Bouquet, das an kandierte Früchte und Zedernholz erinnert. Der geschmeidige Körper ist gut austariert und von eindrücklichem Nachhall.

NZZ: «Hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis» Notizen: Verblüffende Komplexität, geniales Fruchtbündel, ...

NZZ: «Hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis» Notizen: Verblüffende Komplexität, geniales Fruchtbündel, perfekte Reife und pure Frische bilden eine Einheit. Ein St-Emilion der Spitzenklasse zu einem sensationellen Preis. Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot Genuss: Jetzt bis 2025

Feinaromatische, frische Frucht mit Noten von Holunderblüten und ...

Feinaromatische, frische Frucht mit Noten von Holunderblüten und Stachelbeeren. Frische Säure, sehr fruchtig, trocken. Der véritable Apéritif nach einem Marktbesuch in Orléans - oder in Zürich.

Florale Aromen, Zitrus- und exotische Früchte. Im Gaumen ...

Florale Aromen, Zitrus- und exotische Früchte. Im Gaumen lebhaft, mit dezenter Süsse und feiner Säure. Knackig-frische Frucht. Leicht und bekömmlich dank wenig Alkohol. Ideal auch als gespritzter Weisswein. Traubensorten: Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng.

Ein edler grosser Weisser Franzose aus dem Armagnac-Gebiet. ...

Ein edler grosser Weisser Franzose aus dem Armagnac-Gebiet. Verbindet die Vorzüge eines edlen weissen Burgunders mit denen eines grossen Bordeaux. Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon blanc, Gros und Petit Manseng Barrique-Ausbau. Passt zu: Glücklich gewesenes Geflügel, Meerfisch «au beurre blanc», Lachs, edle Weichkäse.

Klassischer fruchtiger, spritziger und pfeffriger Grüner Veltliner. Feiner ...

Klassischer fruchtiger, spritziger und pfeffriger Grüner Veltliner. Feiner Duft nach Zitronen, Holderblüten und Äpfeln. Ein frischer, feinwürziger, rassiger, eleganter und typischer Österreicher. Kontrolliert biologischer Wein. Stahltank-Ausbau. 12.5%

Die Bodega Inurrieta liegt im südlichen Navarra, an ...

Die Bodega Inurrieta liegt im südlichen Navarra, an der Schnittstelle zwischen mediterranem und atlantischen Klima. Die Rebstöcke sind oft den teilweise sehr kalten Nordwinden von den Pyrenäen ausgesetzt. So ist im heissen Sommer für genügend Feuchtigkeit gesorgt, was zur gewünschten physiologischen Reife der Trauben führt. Navarra «N» Norte: Intensives Rubinrot. Reife Aromen von subtiler schwarzer Frucht: Brombeer- und Heidelbeernoten. Verführerische Rauch- und Gewürznoten zeugen vom behutsamen 6monatigem Ausbau im Barrique. Trinkbereit ab sofort bis mindestens 2013.

Herrlich ausgewogene Aromatik, perfekte Harmonie im Gaumen, macht ...

Herrlich ausgewogene Aromatik, perfekte Harmonie im Gaumen, macht schon jetzt Spass und wird noch viele Jahre Freude machen. Liegt zwischen einem Shiraz aus Australien und einem eleganten Syrah aus dem Rhône-Tal. In einer Blind-Degustation von bekannten Syrahs aus aller Welt war er der klare Favorit. Traubensorten: 100% Syrah Genuss: Jetzt bis 2018 Bei unserer Syrah degustation im Dezember 2010 hat der Albet i Noya haushoch am besten abgeschnitten.

Exotische Früchte kombiniert mit floralen Aromen, süffig und ...

Exotische Früchte kombiniert mit floralen Aromen, süffig und frisch. Ideal für Vernissagen, Apéros und Parties oder einfach so ... Traubensorten: Chardonnay, Xarel-lo Bei unserer Syrah Degustation im Dezember 2010 hat der Albet i Noya haushoch gewonnen.

Der 2009er Valdelainos Verdejo hat ein intensives Bouquet ...

Der 2009er Valdelainos Verdejo hat ein intensives Bouquet von Grapefruit, würziges Aroma, deutliche Fruchtnuancen, er ist extraktreich und lebendig. Er ist unser SOMMERWEISSE 2009 und mit uns meinen wir die Paranoia city Geniesserschaft, die an einer Degu den Valdelainos als haushohen Sieger gegen österreichische und schweizerische Konkurrenz auserkoren hat.

Eine sehr leckere Assemblage aus den lokalen Traubensorten ...

Eine sehr leckere Assemblage aus den lokalen Traubensorten im Alentejo in Portugal, weder zu wuchtig noch zu siruppig. In der Nase Pflaume, reife rote Pepperoni mit einer Prise Gewürz. Elegant und mit einem langen Abgang. Eine Empfehlung vom Südhang Mathis. Danke!